Hier s'était Yennayer (nouvel an berbère) et dans ma région pour cette occasion on prépare un couscous au poulet. Je voulais partager ce repas avec vous, voici la photo, je vous posterais la recette un peu plus tard!

aujourd'hui je vous présente une recette de couscous mais cette fois sans sauce et sans viande mais juste avec des légumes cuit à la vapeur, que l'on parfume avec de l'huile d'olive, c'est un régal! En kabyle ce plat est appelé amekfoul et en arabe mesfouf....

Je vais commencer mon blog par "la recette" algérienne par excellence, le couscous! bien sur il en existe plusieurs et différents selon les régions! Je vais commencer par celui que je pense être le plus simple et plus apprécié, le couscous avec viande...